- Mar 06 Fri 2020 18:15
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薑要怎麼挑選？要怎麼吃最營養？
- Jan 23 Wed 2019 17:36
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你常不吃早餐嗎?小心得慢性病
剛出社會時由於工作量大，所以食量也跟著大了起來，只是後來有點失控，每天早上只要到了早餐店，老板一見我就知道要加點雙蛋雙起司，到了中午自然也是不可能放過的，兩個便當剛剛好飽，這樣你就知道我的名聲有多響亮，氣的要幫我相親的同事朋友，都氣我不爭氣，就不能忍忍嗎?你說這事能忍嗎?不就是吃個飯唄！不過還好我年輕果然代謝快，吃多吃少體重都沒變過，可是現在可沒以前的光景，年紀到了要認老，該注意還是要特別注意一下。
- Sep 14 Fri 2018 16:25
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趁早存骨本，不怕老年骨鬆找上門！喝骨頭湯有用嗎?來看看如何正確補鈣~
趁早存骨本，不怕老年骨鬆找上門！喝骨頭湯有用嗎?來看看如何正確補鈣~
著社會的發達和科學的進步，居民的平均壽命逐步增長。但隨著年齡的增長，老年病就開始找上門了，而骨質疏鬆症已經成為困擾老年人身體健康的慢性疾病之一，而且當前中國骨質疏鬆症呈現全民化、低齡化趨勢，預防骨質疏鬆成為全國熱潮。
著社會的發達和科學的進步，居民的平均壽命逐步增長。但隨著年齡的增長，老年病就開始找上門了，而骨質疏鬆症已經成為困擾老年人身體健康的慢性疾病之一，而且當前中國骨質疏鬆症呈現全民化、低齡化趨勢，預防骨質疏鬆成為全國熱潮。
- Nov 24 Sat 2012 16:02
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讓你遠離電腦輻射的八妙招
許多人都能瞭解電腦輻射對人體帶來的傷害。外表光鮮的OL一族讓人羡慕，但由於長期面對電腦，OL也受到很大的輻射傷害。其實，內部調養可以很好的改善電腦輻射引起的皮膚暗沉和身體疲憊問題，正對著電腦的你快來看看--讓你遠離電腦輻射的八妙招：
- Nov 24 Sat 2012 15:42
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電腦一族警惕九種電腦病
- Nov 24 Sat 2012 15:02
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電腦族應該常喝的排毐茶
- Aug 08 Mon 2011 05:45
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如何消除臉上的黃褐斑？
黃褐斑是一種色素增生性的皮膚病，一般出現在鼻子兩側的面頰上，有些人連鼻子上面也有，形狀就有點像蝴蝶，所以也俗稱蝴蝶斑。此斑表面光滑、無皮屑，不痛不癢，但是這個斑多少年也不退，日曬後顏色會加重。
黃褐斑的發生與肝脾腎功能失調有關，常見的臨床情況主要分為三類：肝鬱氣滯，一般性情比較急躁易怒，另外可能合併一些症狀，例如胸脅脹痛、痛經、月經延後、月經顏色紫暗有淤塊、舌頭呈紫紅色或淤斑、脈象為弦澀。
脾虛血瘀，通常面色較蒼白或萎黃，精神比較差，有氣無力，氣短心慌，食慾不是很好，經常腹脹，月經延遲，經血稀淡，舌質的顏色比較淡，脈很細。
腎陽虛寒，這種人也是面色發白，同時身體會發冷，腰酸腿軟，小便較多，舌頭比較淡白，脈很沉細。腎陽虛引起的這種黃褐斑顏色特別深，很難治癒，這種人也是要進行調理腎臟，才能夠徹底治癒。
黃褐斑的發生與肝脾腎功能失調有關，常見的臨床情況主要分為三類：肝鬱氣滯，一般性情比較急躁易怒，另外可能合併一些症狀，例如胸脅脹痛、痛經、月經延後、月經顏色紫暗有淤塊、舌頭呈紫紅色或淤斑、脈象為弦澀。
脾虛血瘀，通常面色較蒼白或萎黃，精神比較差，有氣無力，氣短心慌，食慾不是很好，經常腹脹，月經延遲，經血稀淡，舌質的顏色比較淡，脈很細。
腎陽虛寒，這種人也是面色發白，同時身體會發冷，腰酸腿軟，小便較多，舌頭比較淡白，脈很沉細。腎陽虛引起的這種黃褐斑顏色特別深，很難治癒，這種人也是要進行調理腎臟，才能夠徹底治癒。
- Aug 08 Mon 2011 05:10
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三餐外食多 營養師教您健康吃
- Aug 08 Mon 2011 05:01
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婦人長期吃素 膽固醇、三酸甘油脂仍飆高
羅東博愛醫院最近有一病例，一位長期吃素的婦女，某天早上在公園運動時，突然胸痛劇烈，送醫後診斷發現她的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C）超標。為恭醫院營養師彭雪雲表示，吃素者如果攝取太多油脂與熱量，會導致壞膽固醇、三酸甘油脂過高，造成身體負擔。
- Aug 08 Mon 2011 04:59
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減肥減到沒辦法？胖男靠「水餃」甩肉31公斤
重達120公斤的許先生減肥減到沒辦法，最後只能選擇以清淡飲食來抑制增肥的情況，最後每天以水餃取代油膩的鍋貼，並配合早睡減少吃宵夜機會，終於從46腰瘦到38腰，體重更是成功甩肉31公斤。
據衛生署國民健康局的調查，台灣成人肥胖比率高達4成4，兒童每4個就有1個是小胖子，讓台灣人的健康陷入「肥肉危機」中。但是減肥人人都在努力，卻沒有一個保證的方法，且每人因體質各有不同減肥方式，這位許先生竟然是用水餃，就成功減重，讓許多不吃不喝減重的人聽了很不服氣。
據衛生署國民健康局的調查，台灣成人肥胖比率高達4成4，兒童每4個就有1個是小胖子，讓台灣人的健康陷入「肥肉危機」中。但是減肥人人都在努力，卻沒有一個保證的方法，且每人因體質各有不同減肥方式，這位許先生竟然是用水餃，就成功減重，讓許多不吃不喝減重的人聽了很不服氣。
- Aug 08 Mon 2011 04:48
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過重、肥胖率攀升 讓爸爸輕食優纖增健康
現代人因飲食精緻化及運動量減少所趨，過重及肥胖比率逐年攀升，而肥胖提高了代謝症候群、糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、癌症等各式慢性疾病發生率。即將到來的父親節及七夕情人節，通常是家人歡聚、享用大餐時刻，但在大啖美食之餘，同時也跟著吃進過多熱量。
依據國民營養調查顯示，近10年來，成年男女性的熱量攝取均超過膳食營養素參考攝取量（DRIs），蔬菜攝取量平均每日約2～3份，水果攝取量平均每日不足2份。
臺北市立聯合醫院中興院區營養科營養師石宛沛說，如果民眾在飲食中增加蔬菜攝取量，不僅可增加飽足感，減少額外熱量攝取，幫助體重控制，並且新鮮蔬果中，除有膳食纖維、維生素C、鉀、鈣及鎂外，還含有豐富植物化學物質（Phytochemicals），如：花青素、蕃茄紅素、葉黃素、兒茶素等，因此增加蔬菜攝取不僅可以幫助控制體重，其豐富抗氧化成分，還能降低癌症發生率。
臺北市立聯合醫院中興院區營養科為辛勞的爸爸特別設計健康創意套餐，讓孩子們也可以在家為爸爸媽媽自製健康又美味的父親節情人套餐。
此創意套餐包含低脂高纖蝦鬆、海鮮蛤蜊麵及紅龍蒟蒻優格，蝦鬆製作不使用傳統炸油條，而以富含纖維的荸薺及竹筍取代，不僅增加清脆爽口口感，還降低脂肪含量。
海鮮蛤蜊麵以大蒜、辣椒爆香，並利用蛤蜊本身鮮甜肉汁提味，減少額外調味料使用，並以富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油烹調，減脂少鹽更健康。餐後點心為紅龍蒟蒻優格，將水果加以變化，搭配高纖低熱量蒟蒻，及富含益生菌的優格，於餐後促進腸道蠕動，還可以預防便秘喔！此套餐1人份熱量僅650大卡，但蔬菜份量高達3.5份（350公克），一餐就可補足一天攝取不到的蔬菜量，讓爸爸們輕易達成天天五蔬果，輕鬆過節無負擔。
【低脂高纖蝦鬆】2人份一、材料：
蝦仁70公克、美生菜100公克、竹筍100公克、荸薺200公克、紅蘿蔔20公克、香菇60公克、酒60毫升、油10公克、蔥末少許、薑末少許
二、營養成分（1人份）：
熱量192大卡、蛋白質10大卡、脂質8大卡、醣類20大卡
三、做法：
1. 將荸薺、竹筍、紅蘿蔔、切末香菇洗淨泡去蒂切末備用。
2. 鍋熱入油一匙爆香蔥、薑續入香菇、荸薺、竹筍、紅蘿蔔末炒至熟再加醬油、麻油、酒、鹽、胡椒粉少許。
3. 美生菜洗淨後以手剝成片狀置小盤上夾蝦鬆食用。
【海鮮蛤蜊麵】2人份
一、材料：
義大利麵120公克、蛤蜊500公克、橄欖油1大匙、紅辣椒1/2隻大蒜1瓣、青花菜220公克、巴西利（剁碎）1匙、鹽1/3茶匙
二、營養成分（1人份）：
熱量391大卡、蛋白質14大卡、脂質15大卡、醣類50大卡
三、做法：
1. 蛤蜊吐沙洗淨後，放入鍋中，開大火，蓋上鍋蓋，中途反覆翻動，直至蛤蜊全打開，熄火後放涼。
2. 同時將義大利麵放入另一鍋中煮熟，青花菜川燙後備用。
3. 取15-20個蛤蜊，將肉取出，剁碎備用。
4. 將剩餘蛤蜊汁過濾，備用。
5. 鍋中放入橄欖油，放入切片大蒜及紅辣椒略炒後，再加入剁碎的蛤蜊及蛤蜊汁加鹽調味，煮約5分鐘。
6. 將義大利麵及整粒蛤蜊放入拌勻，盛起，灑上少許巴西利即可。
【紅龍蒟蒻優格】2人份一、材料：
火龍果160公克、原味優格60公克、蒟蒻粉10公克、花茶120毫升、代糖1公克
二、營養成分（1人份）：
熱量73大卡、蛋白質2大卡、脂質1大卡、醣類14大卡
三、做法：
1. 將火龍果切半，果肉取出切塊狀，果皮當盛裝容器用。
2. 蒟蒻做法：將花茶泡開放涼後，將蒟蒻粉和代糖混合均勻後，倒入花茶中攪拌均勻，以小火攪拌稍微煮熱，放入淺盤容器中。
3. 等待冷卻即可放入冷藏，凝固後即可切成方塊。
4. 將作好的蒟蒻及火龍果果肉放入火龍果容器內，淋上優格即可。
